木耳山药炖鸡汤的做法

　　原料鸡半只、山药一根、木耳一小把、葱姜、料酒、盐、枸杞适量。

　　做法

　　1、准备材料。 将鸡洗净，剁成小块。

　　2、干木耳用温水泡发洗净。葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

　　3、切好的鸡块放入砂锅中，加入足量冷水，烧开炖10分钟左右。撇去浮沫。

　　4、放入姜片葱结。加入一汤匙料酒，煮开后转小火，加盖，慢炖大约1个小时左右。

　　5、山药去皮切成滚刀块，将木耳和山药加入锅中，继续加盖炖20—30分钟。

　　6、开盖加盐调味，加入少量的枸杞点缀即可。