薏米莲子鲜虾煲的做法

　　广东过年来一勺奶香浓郁的暖身汤菜----薏米莲子鲜虾煲

　　材料新鲜薏米75克，新鲜莲子90克，新鲜百合40克，虾100克(去皮去壳后重量)

　　调料汤宝半小盒，淡奶油20克、水400克。

　　薏米莲子鲜虾煲的做法

　　1、薏米洗净，连子去莲子心，取一锅，烧开半锅的水，放入薏米和莲子中火煮10分钟，煮好后取出沥干水份备用。

　　2、百合摘一片片，洗净。鲜虾去壳去头，切两半，备用。

　　3、锅内放入400克水，加入半盒浓汤宝，煮化后加入薏米和莲子，煮2分钟后再加入虾肉和淡奶油，煮至虾肉变红。

　　4、放入百合，稍煮一会，至百合变透明即可。

　　特别提示

　　1、薏米和莲子不容易成熟，要事先煮10分钟，这样更容易成熟。

　　2、浓汤宝本身已经调好味道了，所以除了淡奶油，什么调味料都不用再放了。

　　3、这道菜有很浓的奶香味，不喜欢奶味的菜可以不用加淡奶油，改用椰酱或者什么都不放也很好吃的哦。

　　薏米的营养价值

　　薏米为禾本科植物薏苡的种仁。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸、薏苡索、薏苡酯、三萜化合物等成分。.