菜干棒骨汤的做法

　　原料棒骨、无花果、菜干、姜、火腿、胡萝卜、陈皮、杏。

　　做法

　　1、棒骨清洗，然后冷水下锅，加入两片姜，开火飞水。菜干清水泡开，沥干水分，备用。胡萝卜削皮，切块，备用。无花果冲洗干净，备用。

　　2、火腿切3到4片，冲洗，备用。陈皮清水泡软，刮去白囊，备用。杏冲洗干净，姜三片，备用。

　　3、清水两升，大火烧开，加入棒骨，火腿，姜片，一点点白醋，烧开，转小火，先煲一个小时，撇去浮油，汤少的话可以加适量沸水。加入菜干，无花果，陈皮，杏。加入胡萝卜，大火烧开，转中小火，煲两小时，有浮油的话撇去，加入食盐烧开，即可。