双耳鸡汤的做法
菜谱大全 2022-07-03 20:06www.yiqihongbei.com烧烤食材
原料土鸡半只、干木耳15克、干银耳10克
调料葱、姜、料酒、盐
一起烘焙网配图
做法
1、鸡洗净,斩块
2、木耳泡开,银耳泡开,去蒂
3、将鸡块放入砂锅,加适量冷水
4、煮开后,撇去浮沫和油脂
5、放入葱、姜
6、放入木耳、银耳
7、大火烧开,转小火,煲1小时左右,调味后即可出锅
一起烘焙网小贴士
煲好的鸡汤时,为了保留鸡汤的原汁原味,没有焯水,要先煮开后撇去血沫的油脂,这层鸡油,大都属于饱和脂肪酸,如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群,最好把油撇清再喝。
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