黄豆文蛤豆腐汤的做法

　　材料黄豆30克、文蛤300克、豆腐200克，姜、盐、白胡椒粉

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　　做法

　　1、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。

　　2、干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟

　　3、豆腐切小块

　　4、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳

　　5、然后加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。