丝瓜面筋汤做法

　　丝瓜面筋汤

　　原料

　　丝瓜2根、油面筋100克、粉丝50克。

　　调料

　　葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤。

　　制法

　　1、将丝瓜洗净刮皮，切滚刀块;油面筋逐一切成块;粉丝洗净剪段。

　　2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱花煸香，放丝瓜翻炒片刻，倒清汤，大火烧开后放入油面筋、粉丝中火煮5分钟，放盐、味精、胡椒粉调味，淋香油即可。