虫草菇玉米凤爪汤的做法

 　　主料:鸡爪6个 猪小排3个 虫草花1小把 玉米1/2根

　　调料:食盐5克 姜1片 水适量

　　虫草菇玉米凤爪汤的做法

　　1.用剪刀把鸡爪的指甲剪掉

　　2.处理好的凤爪和猪小排用清水冲洗干净

　　3.锅里放入足量冷水，放入鸡爪和猪小排，大火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把鸡爪和猪小排控水捞出

　　4.砂锅放火上，捞出的鸡爪和猪小排放在砂锅里，顺便放入一片生姜

　　5.用刀把虫草花的根部切掉，用清水把虫草花洗净

　　6.半根玉米用刀切成小段，玉米段和虫草花放入砂锅中

　　7.加足量清水没过食材表面，大火熬煮

　　8.煮到水开，如果有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇干净，转中小火慢炖

　　9.炖制大约2小时45分钟，至汤色金黄浓郁，撒入少量食盐，继续慢炖15分钟，即可出锅