鲢鱼头炖豆腐的做法

　　鲢鱼头炖豆腐

　　补钙铁锌硒　益智补脑

　　鲢子鱼头一只;豆腐六小块;草菇半斤;葱段;姜片;

　　花椒几粒;黄酒;川椒粉一点;

　　用新鲜的鲢子鱼头和草菇、豆腐来个一锅炖!

　　鲢鱼头炖豆腐做法和步骤

　　1

　　鱼头收拾干净一剖两半，草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开 去除豆腥味 切块。

　　2

　　砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后 放入葱姜炸香加几粒花椒和一点黄酒;

　　3

　　将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内 大火 保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时下入豆腐和草菇 稍煮一会儿约十分钟后即可给盐调味洒入一点川椒粉和葱花。

　　4

　　用新鲜的鲢子鱼头和草菇、豆腐来个一锅炖!

　　5

　　这道菜大人小孩老人吃都十分有益处的。