干贝蛏干炖猪肚的做法

　　干贝蛏干炖猪肚

　　滋阴润燥

　　干贝;蛏干;猪肚;

　　花椒;干辣椒;香叶;姜片;盐;

　　小的时候胃也是如此，经常莫名的痛，那阵子父亲就会用猪肚给我熬汤喝，说养胃来着，这些年，但凡我胃不舒服的时候，也总是会给自己熬上一份，暖胃的感觉在心头，是儿时父母那浓浓的爱。

　　干贝蛏干炖猪肚做法和步骤

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　　干贝和蛏干分别提前用冷水泡发;猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，用清水清洗干净待用;

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　　冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗;切小段，放入烧开的锅中蒸上10分钟左右(这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬);

　　3

　　将所有加工好的材料放入电压力锅;加适量的清水，料酒、香叶和姜片各少许，按“肉/鸡”键即可，开锅后加点盐。

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　　小贴士猪肚用盐和面粉交替反复揉搓能很好滴将肚内的杂质清洗干净。

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　　小的时候胃也是如此，经常莫名的痛，那阵子父亲就会用猪肚给我熬汤喝，说养胃来着，这些年，但凡我胃不舒服的时候，也总是会给自己熬上一份，暖胃的感觉在心头，是儿时父母那浓浓的爱。

　　6

　　“蛏干”是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。《本草纲目》曰“蛏生海泥中。长6 厘米，大如指，两头开。闽、粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田。呼其肉为蛏肠”。《嘉佑本草》谓其“补虚，主冷痢，煮食之，去胸中邪热烦闷;饭后食之，与服丹石人相宜。治妇人产后虚损”;