淮山茨实骨头汤的做法

　　淮山茨实骨头汤

　　滋阴润燥　补肾

　　猪大骨头500克;淮山药200克;芡实50克;

　　食盐;姜;

　　淮山确健脾固肾，养阴益气。

　　淮山茨实骨头汤做法和步骤

　　1

　　将猪骨头切小块洗净。淮山去皮，泡在盐水里以防变色。

　　2

　　将茨实清洗干净，泡水里备用。将猪骨头焯水后用清水冲洗干净。

　　3

　　将所有材料倒进汤锅内，加入2000克的水，开大火煮开。煮开后转小火煮1.5至2个小时，加盐调味即可。

　　4

　　淮山健脾固肾，养阴益气。

　　5

　　芡实，又名鸡头、鸡头实、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。

　　6

　　茨实别名红莲子，为1年生水生草本植物，是药食两用药材，以种仁入药，具有益肾涩精、补脾止泻、安神等功效，主治糖尿病、脾虚水肿等症。种仁含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素C及钙、铁、磷微量元素等物质，营养十分丰富，可制成食疗保健品。由于其野生资源逐年减少，上市商品不足，近年来市场供求出现缺口，价格不断上升，且后市看好。

　　淮山茨实骨头汤饮食特点

　　芡实，又名鸡头、鸡头实、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。