花胶煲汤的做法

　　原料花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒。

　　做法

　　1、花胶浸泡至软洗净(如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长);

　　2、锅内煮水至滚丢入姜片，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯十秒捞起;

　　3、稍凉后将花胶切块均匀待用;

　　4、取一砂锅，入鸡汤、姜片、花胶，汤滚后转中小火;

　　5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片，续煮2-3分钟;

　　6、关火，撒上泡发的枸杞，淋几滴麻油即可。