冬瓜薏米水鸭汤的做法

 　　【主料】

　　水鸭650g、冬瓜530g、薏米50g

　　【辅料】

　　清水适量

　　【做法】

　　1.食材冬瓜、水鸭和炒过的薏米。

　　2.将水鸭择洗干净，切块。

　　3.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。

　　4.盖锅盖，大火煮滚。

　　5.焯烫一下，倒水洗净水鸭和煮锅

　　6.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。

　　7.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。

　　8.放入煮锅中。

　　9.盖锅盖，大火煮滚。

　　10.揭盖，关火。

　　11.整锅倒入电炖锅中。

　　12.盖锅盖，通电，大火。

　　炖2小时，即可断电

　　一起烘焙网小贴士

　　冬瓜带皮煲汤，有解暑功效。

　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。