番茄猪肝汤的做法

 　　主料:猪肝100克 西红柿2个

　　辅料:猪肉50克 黑木耳15克

　　调料:食盐1茶匙 姜5克 料酒5毫升 香油几滴 淀粉10克 白醋10毫升 胡椒粉1/3茶匙 水适量

　　番茄猪肝汤的做法

　　1.准备好所需食材，黑木耳用水泡发备用

　　2.猪肝洗净后切薄片，猪瘦肉洗净切薄片

　　3.猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻

　　4.西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开

　　5.转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，加1/2茶匙盐、胡椒粉和香油搅匀即可