老黄瓜瘦肉汤的做法图解

　　老黄瓜瘦肉汤

　　美容养颜　减肥瘦身

　　老黄瓜1200克;瘦肉450克;赤小豆100克;蜜枣4个;陈皮1小块;

　　精盐少许;

　　老黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒、祛湿等功效。老黄瓜还富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度。

　　老黄瓜瘦肉汤做法和步骤

　　1

　　赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用;瘦肉切成块待用;老黄瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。

　　2

　　汤煲里加入七至八碗水煮滚;放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮;煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

　　3

　　老黄瓜就是等黄瓜慢慢长老，外皮呈龟裂状且变黄色。老黄瓜的个头都非常大，最小的都有两斤以上。在挑选时，要注意瓜皮全黄，轻捏一下如弛懈有可能已经腐败变质，要挑选肉质有韧劲的。

　　4

　　老黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒、祛湿等功效。老黄瓜还富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度;而它所含的葫芦素有抗癌的作用;所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，固有减肥、养颜排毒的作用;它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。看来功效真显著，怪不得广东人伏天的时候爱用老黄瓜来煲汤。