翡翠鲜虾线的做法图解

　　翡翠鲜虾线

　　瘦身减肥　清热去火

　　虾仁100克;绿心萝卜150克;

　　高汤1大碗;盐;鸡精;胡椒粉;植物油;香油;干淀粉;清水少许;

　　这道汤虾线嫩滑、萝卜清鲜、鲜美无比，如果想偷懒就直接扔几粒虾仁进去，省去搅虾胶这一步哈，营养是一样滴。汤底可以用猪骨汤、鸡汤、或者弄个鸡骨架煮煮都不错，我每次做鸡腿把剔下的鸡腿骨留着熬汤，不油腻还很鲜，特别适合做这种清淡鲜汤。

　　翡翠鲜虾线做法和步骤

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　　将虾仁洗净;挑去沙线;剁成泥;.加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水。

　　2

　　调制成虾胶;将虾胶装入裱花袋中备用;萝卜洗净，切成细丝，放入开水中焯一下，捞出。

　　3

　　高汤倒入锅中烧开;下焯好的萝卜丝煮滚;将虾胶挤入锅中，待虾胶定型后;加盐和鸡精调味即可出锅。

　　4

　　小贴士萝卜丝事先用水焯一下可以去除萝卜的辛辣味，使汤更加鲜美。虾胶要掌握好浓度，太稀不容易定型，太稠不容易挤出来，也会使做好的虾线不嫩滑;没有裱花袋可将虾胶装入保鲜袋中，剪口挤出，或者做成小丸子。

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　　绿心萝卜在我们这里叫‘水果萝卜’，因其口感清甜且水分充足，所以生吃、熟吃都非常好吃。萝卜和海鲜是很配的两种食材，两种味道融合到一起鲜美无比、回味悠长。这萝卜的颜色很抢眼，尤其是过了水之后，翠绿翠绿滴很是招人稀罕，至少俺是喜欢的不行，希望大家也能喜欢哈。

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　　这道汤虾线嫩滑、萝卜清鲜、鲜美无比，如果想偷懒就直接扔几粒虾仁进去，省去搅虾胶这一步哈，营养是一样滴。汤底可以用猪骨汤、鸡汤、或者弄个鸡骨架煮煮都不错，我每次做鸡腿把剔下的鸡腿骨留着熬汤，不油腻还很鲜，特别适合做这种清淡鲜汤。

　　翡翠鲜虾线饮食特点

　　萝卜属于最平民的蔬菜，因为它便宜，营养却很丰富，尤其适合秋冬季食用，萝卜含有较多的微量元素还有丰富的维生素。萝卜中的抗氧化物非常丰富，含有芥子甙、萝卜硫素、维生素C还有膳食纤维的含量都是很高的，具有非常好的抗癌和提高免疫力的功效。