海三鲜汤的做法

　　原料 :海参、鱼翅、干贝各50克，白葡萄酒、精盐、豌豆苗各适量。

　　海三鲜汤的做法

　　1.将海参、鱼翅、干贝泡发开，切成小块;豌豆苗洗净焯一下，放入汤盆中垫底。

　　2.将主料放锅中，用白葡萄酒拌炒，以小火炖，至水分干少时，加入适量精盐、清水煮熟。

　　3.将主料捞出铺在豌豆苗上，浇上汤汁即成。

　　海三鲜汤的特点 :鲜嫩爽滑。