冬季暖胃秘诀：胡萝卜番茄牛尾汤的做法

　　材料红萝卜1个，番茄、薯仔各2个，牛尾(去皮)1条，香叶3片，番茄酱1汤匙，生姜丝少许。

　　烹制各物分别洗净。红萝卜、薯仔均去皮、切丁粒状;番茄切片;牛尾按顺纹切段，置沸水中稍滚片刻，洗净，亦可置镬中稍炒。在锅中加清水2500毫升(约10碗量)和姜，下牛尾武火滚沸后改文火煲2小时，下各物续煲1小时，调入盐和茄酱便可。为3~4人用。