胡萝卜鸡蛋汤的做法

　　原料 胡萝卜、鸡蛋、小葱等。

　　胡萝卜鸡蛋汤的做法

　　1.小葱切葱花，胡萝卜擦细丝

　　2.胡萝卜丝内磕入鸡蛋，拌匀

　　3.锅内热水，水开后倒入一个浓汤

　　4.水沸腾时加入胡萝卜丝，洒入葱花即可。

　　胡萝卜鸡蛋汤的营养

　　每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。