浆水烩三鲜的做法

    　原料 猪肉馅、浆水、油菜心、腐竹、红薯粉、木耳、鸡蛋、干辣椒、姜、食盐等。

　　浆水烩三鲜的做法

　　1.鲜猪肉馅调入葱姜末、鸡蛋、红薯淀粉、盐、味精，拌匀，搅打上劲儿;

　　2.锅内倒入油，油温，将肉馅捏成肉丸下入油锅中，炸至7成熟，捞出;

　　3.开大火，将所有的丸子重新下油锅复炸，捞出;

　　4.下入蒜片和干红椒段，小火煸炒，将浆水菜倒入;

　　5.转大火，烧开，倒入丸子，加入黑木耳、腐竹、盐、红薯粉条;

　　6.煮上5分钟，再将洗好的青菜揪成段也放入汤中，继续中火煮开即可。

　　浆水烩三鲜的营养

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。