如何做冬瓜汆丸子汤好吃

　　原料 冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、香菜、酱油、香粉、料酒、淀粉、葱等。

　　冬瓜汆丸子汤的做法

　　1.姜、葱切碎，肉馅中放入葱姜米，搅匀;

　　2.肉馅中放入鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、香油，胡椒粉、盐;

　　3.冬瓜洗净后去皮和瓤，切厚片

　　4.做一锅清水，水开转小火，下丸子，调成中大火煮;

　　5.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，继续煮;

　　6.调入盐、香油，撒些胡椒粉，香菜即可。

　　冬瓜汆丸子汤的营养

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，且冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，有减肥的效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。