荸荠肚片汤的做法

　　原料 猪肚、荸荠、木耳、花椒、料酒、胡椒粉、葱、姜等。

　　荸荠肚片汤的做法

　　1.猪肚洗净，锅内坐水，放入生姜、花椒，猪肚;

　　2.水开后，淋入料酒大火煮后捞出，冲洗干净，切条;

　　3.放入加有水、生姜末的锅内煮熟，捞出控水;

　　4.烧锅热油，将猪肚条入锅翻炒，加入水，焖炖至肚条熟软;

　　5.荸荠洗净切块，黑木耳泡发，小葱切末;

　　6.荸荠、黑木耳焖炖，加入精盐、胡椒粉、葱末即可。

　　荸荠肚片汤的营养

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。