冬瓜海带咸肉汤怎么做

　　原料 冬瓜、海带、咸肉、姜、蒜、黄酒、葱、食盐等。

　　冬瓜海带咸肉汤的做法

　　1.冬瓜去皮洗净，切块;

　　2.咸肉洗净切片，海带洗净切条;

　　3.炒锅放油将咸肉片煎香，放入葱、姜、蒜、黄酒，倒入开水;

　　4.水滚后转小火煮，放入海带和冬瓜片

　　5.大火煮滚后转小火炖，加盐调味即可。

　　冬瓜海带咸肉汤的营养

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，且冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，有减肥的效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

　　海带是一种含碘量很高的海藻，碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。