金针肥牛汤怎么做

　　原料 肥牛、金针菇、香葱等。

　　金针肥牛汤的做法

　　1.肥牛片用冷水洗去浮沫;

　　2.另起锅，加入清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化;

　　3.放入洗净的金针菇;

　　4.放入焯烫后的肥牛片，转小火煮即可。

　　金针肥牛汤的营养

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。

　　金针菇味道鲜美，营养丰富。所富含的一些氨基酸，可以对人体的智力有很良好的作用。也被称为增智菇。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。