灌汤丸子的做法

 　　材料

　　猪肉、猪皮冻、面包糠、鸡蛋清、盐、生抽、鸡精、香油、五香粉、淀粉

　　做法

　　1、准备材料

　　2、将猪肉剁成肉糜，加入盐、生抽、鸡精、五香粉、香油腌制

　　3、加入淀粉和蛋清，顺时针时间长一些，搅打上劲

　　4、将猪皮冻切成1厘米见方的小块

　　5、搅好的肉泥中包入一粒皮冻

　　6、将肉丸团匀

　　7、裹面包糠后入5-6成热油锅中炸制

　　8、炸成金黄色后捞出沥油

　　9、摆盘，准备蘸料即可食用