酱汁烤鱿鱼做法

 　　主料 大鱿鱼1只

　　辅料 洋葱半个,蒜头4瓣,老姜2片

　　调料 白葡萄酒10ml,蚝油15ml,海鲜酱15ml,甜面酱10克,蜂蜜10克,柠檬汁5ml

　　酱汁烤鱿鱼粤菜做法:

　　1、洋葱、姜、蒜分别切末;

　　2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形;

　　3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用;

　　4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时;

　　5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁;

　　6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。