紫菜蛋花汤的做法与营养

　　原料紫菜200克、鸡蛋100克、盐5克、香油10克、淀粉5克等。

　　紫菜蛋花汤的做法

　　1. 鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀;

　　2. 高汤放锅内煮开;

　　3. 紫菜洗净切块，放入汤内，并加盐调味;

　　4. 汤滚时淋入蛋液，蛋花浮起时改小火;

　　5. 滴入少许香油，立刻熄火盛出即可。

　　白菜蛋花汤的营养

　　蛋类含有丰富的维生素A、D、B1、B2等。