绿豆白鸽汤的做法与营养

　　原料白鸽(最好用老鸽)、去壳的绿豆、姜片、瘦肉、蜜枣、盐、味精等。

　　绿豆白鸽汤的做法

　　白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆，姜片，瘦肉，蜜枣，所有材料洗净，一起煲，煲二个多小时;

　　煲好后，加入调料，即可品尝。

　　绿豆白鸽汤的营养

　　鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。