莲藕排骨汤的做法与营养

　　原料排骨 350克、莲藕 、姜 、味精。

　　莲藕排骨汤的做法

　　1.锅中加水，放入姜片和葱白。

　　2.水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

　　3.绰好水的排骨用清水洗净，控水。

　　4.砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

　　5.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

　　6.把莲藕切成滚刀小块，半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

　　7.盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

　　莲藕排骨汤的营养

　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。