滋补乌骨鸡的做法与营养

　　原料乌骨鸡1000克、当归5克、南沙参5克、枣5克、玉竹5克、枸杞子5克、姜10克、花雕酒50克、植物油50克等。

　　滋补乌骨鸡的做法

　　1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。

　　2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。

　　滋补乌骨鸡的营养

　　乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。