如何做鲫鱼豆腐汤好吃

　　原料鲫鱼一条、豆腐、色拉油、食盐、味精、葱、食盐、料酒、香菜。

　　鲫鱼豆腐汤的做法

　　1.将豆腐切成薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用;

　　2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐渍10分钟，锅中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄;

　　3.将煎好的鱼放入电炖锅中，放入葱、姜;

　　4.一次加入足量清水

　　5.盖上盖子等锅咕嘟泡的时候放入豆腐再炖30分钟放入胡椒、鸡精、精盐、味精即可。

　　鲫鱼豆腐汤的营养

　　鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。