白菜肉丸汤的做法

　　原料白菜、肉丸、鸡蛋黄、虾、食盐、葱、姜、胡萝卜、白胡椒等。

　　白菜肉丸汤的做法

　　1.锅中浇开水，倒入葱姜煮开;

　　2.倒入肉丸，虾肉，胡萝卜，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味;

　　3.蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。

　　白菜肉丸汤的营养

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。