竹荪鸡汤的做法

　　原料鸡、竹荪、枸杞子、食盐、葱、姜等。

　　竹荪鸡汤的做法

　　1.鸡洗净切块;

　　2.将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净;

　　3.砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂;

　　4.将竹荪放入，继续煲10分钟;

　　5.再放入枸杞，继续煲5分钟，放盐调味即可。

　　竹荪鸡汤的营养

　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪不珍贵的食用菌，对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。