花生猪蹄汤的做法与营养

　　主料猪蹄(500克)

　　辅料花生(50克)

　　调料盐(2克)

　　花生猪蹄汤的做法

　　1、将猪蹄刮洗干净;

　　2、与花生同煮;

　　3、先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度;

　　4、食用时可酌加食盐调味。

　　花生猪蹄汤的营养价值

　　猪蹄猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

　　花生花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。