牛尾汤的做法

　　主料牛尾500克

　　辅料葱白50克

　　调料料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克

　　牛尾汤的做法

　　1、牛尾剁成段，洗净，清水浸泡;

　　2、姜切末，冷水浸泡取其汁;

　　3、葱切斜段;

　　4、汤锅放清水，置大火上煮沸;

　　5、入牛尾氽一下，弃汤不用;

　　6、锅内再注入鸡汤，煮沸;

　　7、放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸;

　　8、倒入沙锅中，小火煨烂;

　　9、起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

　　牛尾汤的营养

　　牛尾，性味甘，平;牛尾入脾，肾经;功能益气血，强筋骨，补肾;牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效;适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。