红烧牛肉汤做法

 　   主料牛肉500克

　　辅料洋葱2个 红尖椒2个 胡萝卜1根

　　调料酱油200毫升 葱2根 姜2片 蒜5瓣 豆瓣酱1大勺 黄油3.5大勺 水1800毫升 香料1包

　　红烧牛肉汤的做法

　　1.准备好牛肉，牛肉切块

　　2.葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，黄油备好

　　3.卤肉包可以自己配，也可以买现成的(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮…)

　　4.胡萝卜切块

　　5.小火融化黄油，加入洋葱，炒香洋葱

　　6.继续加入葱、姜、蒜炒出香气

　　7.放入辣豆瓣酱炒香，加入酱油，炒香，材料颜色变深

　　8.放入牛肉块，用小火炒约10分钟

　　9.倒入水，放入卤包，辣椒

　　10.水开后煮20分钟左右，将卤包捞起

　　11.放入胡萝卜块，再用小火煮1小时

　　12.高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可