萝卜蛏子汤怎么做

　　原料

　　蛏子、白萝卜、鸡汤

　　调料

　　盐、葱花、香菜末

　　做法

　　1.蛏子洗净，放淡盐水里泡2小时去除泥沙，然后用清水冲洗干净。

　　2.白萝卜去皮切成大薄片。

　　3.然后再切成细丝。

　　4.烧一锅开水，放入萝卜丝焯一下，捞出，去除萝卜的辣气。

　　5.鸡汤烧开，下萝卜丝煮软。

　　6.加盐调味。

　　7.放入蛏子煮熟。

　　8.放香菜末和葱花提味就行了。

　　提示

　　鸡汤和蛏子都非常鲜美，所以这个汤不用放鸡精之类的增鲜剂，只需要一点盐就OK了;在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，很脏。