芹叶蛋花汤做法

 　　主料 芹菜叶、鸡蛋。

　　配料 小葱、淀粉。

　　调料 盐、胡椒粉、香油。

　　芹叶蛋花汤的做法

　　1、准备材料。

　　2、坐锅烧水，把洗好的芹菜叶焯水，焯水时放一点油和一点盐，这样子菜出来色儿很好，否则可能会乌不拉即的很难看。

　　3、焯好水的芹菜叶捞出，换水烧开。

　　4、水开后下入焯好的芹菜叶，烧开后，淋淀粉水。

　　5、淋蛋花，边淋边搅动，这样子蛋花儿才又散又漂亮。

　　6、调入盐和香油，放上碎葱花儿。