苦瓜豆腐汤做法

 　　主料 嫩豆腐(1盒)、苦瓜(1根)。

　　调料 高汤(适量)、胡萝卜丝(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)。

　　苦瓜豆腐汤的做法

　　1 准备材料;

　　2 苦瓜洗净，挖净白色部分，再切片;

　　3 豆腐盒下面剪一角，用嘴吹一吹，然后打开，倒在案板上，横竖切成细条;

　　4 起油锅先将苦瓜炒一炒;

　　5 加高汤，再调点盐和料酒，放入豆腐烧开;

　　6 调入少量胡椒粉，加几根胡萝卜丝调色;

　　7 加水淀粉拌匀即可。