如何做虾皮紫菜汤

　　【虾皮紫菜汤的做法】

　　【主料】紫菜15克、虾皮20克

　　【辅料】葱1根、姜1小块、香醋1汤匙、食油1汤匙，芝麻油、盐各适量

　　【做法】

　　1、紫菜撕成小片，葱切成葱花，姜切末;

　　2、汤锅中烧热油，爆香葱白、姜末，再放入虾皮快速翻炒爆出香味;

　　3、倒入6碗清水，烧开之后调成小火煮大约5分钟;

　　4、放入紫菜，调成中火煮至紫菜变软，用筷子搅散紫菜再继续煮;

　　5、加入葱花、盐、香醋和芝麻油，煮开后即可气锅。

　　【小贴士】

　　1、用葱白和姜末爆出虾皮的香味，可以让汤的味道变得更鲜美。

　　2、虾皮本身就带有咸味，盐的用量要减少。

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