羊排炖萝卜的做法

　　【羊排炖萝卜的做法】

　　【主料】羊排300g，白萝卜1根

　　【辅料】油适量，盐适量，香叶2片，大葱适量，姜适量，八角2个，丁香6个，料酒适量，白胡椒3g

　　【做法】

　　1、将材料准备好。羊排洗净斩开，白萝卜去皮切成滚刀块。

　　2、锅中加入冷水，再加入葱段、姜片、香叶、八角、丁香以及料酒，将羊排焯水去腥，煮开后撇去浮沫。

　　3、羊排焯水后倒入电压力锅里，加盖炖30分钟。

　　4、炒锅放油，爆香葱花和姜片。

　　5、将白萝卜块放入锅中煸炒，然后倒入用压力锅炖好的羊排，开大火煮至白萝卜熟透。

　　6、加入食盐和胡椒粉，拌匀后即可关火。然后将羊排炖萝卜倒入砂锅里，撒上香葱段即可。

　　【羊排炖萝卜的制作小贴士】

　　1、用白萝卜炖羊排味道格外鲜美，而且具有很好的补益作用。

　　2、羊排没有处理好的话，会有一种让人难以接受的膻味。事先焯水再炖，可以解决这个问题。

　　3、出锅前再加入调料，做出来的羊排炖萝卜味道会更鲜。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网  栏目。