滑肉蘑菇汤做法

 　　主料蘑菇100g，猪肉300g

　　 辅料蛋清适量，胡椒粉适量，盐适量，细香葱适量，姜适量，淀粉适量

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　　滑肉蘑菇汤的做法

　　1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许，料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。

　　2、清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。

　　3、捞出蘑菇，关火，一片一片的放肉片，全部放好后开火，小火不要搅动，到沸腾后加入蘑菇一起煮一会，出锅撒葱花。