鸭腿冬瓜汤做法

 　　原料鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。

　　做法

　　1、鸭腿洗净后斩块;

　　2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;

　　3、冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿;

　　4、将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开;

　　5、加料酒去腥，转小火慢炖1小时;

　　6、加入冬瓜继续小火炖20分钟，加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧。