米露虾滑的做法

　　养胃必备家宴创意料理----米露虾滑

　　材料龙虾，大米，小米，糯米，青菜，黄酒，橄榄油，食盐，生粉;

　　米露虾滑的做法

　　1、龙虾的头去掉，只用身子上的肉，小心把身子上的肉和龙虾壳分离开;

　　2、去掉龙虾肉上面的那层红色的膜(原谅我这个强迫症吧!)，然后把龙虾肉仔细切成小粒，不要剁;

　　3、加入黄酒;

　　4、加入橄榄油;

　　5、加入食盐;

　　6、加入一点点点很少的生粉;

　　7、然后搅拌摔打，一直到龙虾肉很有弹性了为止;

　　8、用手整理成团子，下锅煮熟;

　　9、大米小米加糯米，去淘洗一下;

　　10、加入高压锅里面，煮一个小时以上，所有的米基本全都融入汤里面为止;

　　11、煮米粥的时候准备青菜，随便什么青菜洗干净;

　　12、切成碎末;

　　13、煮好的粥小心的取用上面的米油;

　　14、一大锅粥，米油就这么一点点耶;

　　15、然后锅里面重新加入米油开始熬煮;

　　16、加入切碎的青菜;

　　17、加入一点食盐;

　　18、重新收汁浓稠了之后加入煮好的虾滑，稍微搅拌一下即可!

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