抹茶小丸子的做法

        抹茶小丸子【红豆汤底】的做法

　　糯米粉250克　粘米粉50克　抹茶粉15克　白糖20克　牛奶265ml　

    1 各种粉类过筛

　　2 牛奶放入白糖加热至糖融化,分次倒入粉类和成团

　　3 接下来用手指将面团搓成一个个小丸子,因为体积小不能用刀切滚圆法,会散开，所以比较耗时就是这步骤，加油

　　3 红豆用高压锅压熟再加黄冰糖和大量水煮开,即成红豆汤底

　　4 抹茶小丸子入沸水煮至浮上来过凉水后放入红豆汤

　　小贴士

　　1.此面团适用比较小的丸子,比较Q弹,如果包馅会感觉比较硬

　　2.可按比例减半做，因为量很多

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