韩式参鸡汤制作

      韩式参鸡汤做法

　　嫩鸡一只　白参50g　糯米60g　红枣7个　蒜头7瓣　姜一大块　葱3根　盐适量

　　1将糯米用清水浸泡1-2小时

　　2将蒜头去皮，姜切片，葱切寸段

　　3将大部分的葱姜蒜塞进鸡肚子里，留下适量待用

　　4将泡好的糯米也塞进去

　　5红枣也塞几个，留下几个待用

　　6将人参头去掉，取一半人参也塞进鸡肚子

　　7鸡放在炖锅中，将之前留下的葱姜蒜、红枣、人参都放在锅里，加清水没过食材

　　8大火烧开后撇去浮沫，转最小火炖一个小时左右，起锅前加盐调味即可

　　小贴士

　　1，用嫩鸡而不是老鸡

　　2，我用的是参鸡汤用料包，里面除了人参还有些别的药材，不是必须的。可以只用人参和红枣

　　3，用白参、鲜人参或是高丽参都可以

　　4，不要炖太久，鸡肉会不鲜嫩

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