冬阴功汤河粉的制作方法

 　　冬阴功汤河粉的做法

　　干河粉200g　冬阴功汤料一包　大虾8只　草菇一包　柠檬半个取汁　椰浆适量

　　1锅中加入1000ML水煮沸，放入香料包继续煮3分钟至香味析出，然后放入冬阴功酱和虾酱熬煮5分钟。

　　2洗净的大虾和草菇放入锅内煮熟。

　　3煮汤底的干河粉下入开水锅中煮5-10分钟至无硬芯捞出。【此处煮的时间取决于河粉本身】

　　4汤锅里加入鱼露、椰浆、柠檬汁。再熬煮片刻即可。

　　5煮软的河粉捞出，浇上冬阴功汤，加上大虾和草菇，完成!

　　小贴士

　　我用的汤料是厨易牌的，内含香料包、酱料包、鱼露包和虾酱包，因为冬阴功用的香料比较多，不易齐备，所以还是推荐这种方便包装的，而且这个味道巨好，跟店里买7、80一小锅的完全可以媲美!

　　北京挺难买到新鲜草菇的，所以一般都买袋装罐头那种。

　　柠檬当醋使，调节酸度的。加之前要尝尝，汤本身就比较酸。

　　鱼露当酱油使，调节咸度的。

　　椰浆可以增稠并且增添东南亚风情，没有也可以用牛奶或淡奶油代替，但香气会差一点!

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