鲫鱼萝卜丝汤的做法

      女人汤-鲫鱼萝卜丝汤的做法

　　鲫鱼1条 250-300克　白萝卜半个　姜葱　陈皮　盐　白胡椒粉

　　1.鲫鱼洗净后抹干水分，内膛的黑色膜要撕干净，否则容易腥将葱姜切片备用锅中倒油，油热后将鲫鱼下锅，将两面煎至金黄。要想煎鱼不粘锅，一个办法是可以在油热后放入少许白糖，还有一个办法是在锅热之后，先用姜皮蹭一遍锅，然后再倒油煎鱼。鱼煎好后盛出备用

　　2.炒锅重新倒油，油热后下葱姜片炝锅，闻到味道后将煎好的鱼放入锅中，然后加滚开的开水，这样汤才能是奶白色，切忌不可倒凉水

　　3.然后加入切好的萝卜丝，一小块陈皮(可以让汤的味道更鲜，没有可不加)，大火将水烧开后，转小火，炖半小时左右即可出锅后加盐和白胡椒粉调味即可

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