豆腐杂菌汤的做法

　　豆腐杂菌汤

　　材料香菇3朵，平菇100克，蟹味菇100克(或者其他品种蘑菇)，豆腐1块约350克，捞菌汤火锅汤料。

　　豆腐杂菌汤的做法

　　1、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成片。

　　2、豆腐切成小块。

　　3、锅中放入2000克水，加入菌汤底料，烧开后再熬制10分钟。

　　4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇，煮熟，即可。

　　煲汤小贴士

　　1、这道汤清淡鲜美，还可以用适量《海底捞清油麻辣烫火锅底料》，作为蘸料更加开胃。

　　2、韧豆腐也叫南豆腐，就是常说的石膏豆腐，和卤水豆腐(北豆腐)相比质地更加柔软，适合做汤，蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。