姬松茸竹荪菌菇老鸭汤的做法

 　　姬松茸竹荪菌菇老鸭汤的做法

　　鸭子半只　姬松茸　竹荪　盐　花菇　木耳

　　1 姬松茸、花菇、木耳的用量根據個人喜好添加，將此三種食材用涼水泡發。

　　2 竹蓀剪掉根蒂，用淡鹽水泡十分鐘左右，備用。

　　3 鴨子半只入涼水鍋中，水開後煮三到五分鐘，撇去血沫，盛出備用。

　　4 將所有材料除竹蓀外，入涼水鍋。

　　5 大火煮開火轉小火煮二到三小時。

　　6 最後放入竹蓀煲10到15分鐘即可。

　　7 出鍋前加鹽調味。

　　小贴士

　　不必再添加其它調味料，味道已經足夠鮮了。

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