老黄瓜鸡蛋汤作法

     老黄瓜鸡蛋汤的做法

　　老黄瓜　鸡蛋　淀粉　香菜　高汤　盐

　　1 老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。取半根，削去外面的硬皮

　　2 老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条

　　3 取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净

　　4 锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水

　　5  水烧开后下黄瓜条

　　6 待烧开后打进搅蛋液

　　7 撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味

　　小贴士

　　1。鸡蛋里加少许淀粉

　　2.水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。

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